Il 27 febbraio 2017 i ragazzi del quinto anno dell\u2019istituto tecnico \u201cCassata Gattapone\u201d di Gubbio, indirizzo Agrario agroalimentare agroindustriale, accompagnati dall\u2019insegnante Marta Martini, si sono recati presso l\u2019Azienda agraria Semonte, situata in fraz. Semonte nel comune di Gubbio.<\/p>\n
Si tratta di un\u2019azienda ad indirizzo produttivo vitivinicolo. La visita aveva lo scopo di far conoscere ai ragazzi una realt\u00e0 del nostro territorio in crescita, cos\u00ec da\u00a0 poter analizzare tutte le scelte tecniche ed economiche di un\u2019azienda che sta puntando sulla qualit\u00e0 delle produzioni. La viticoltura nell\u2019eugubino \u00e8 un settore poco sviluppato, ma ha tradizioni, in realt\u00e0, antiche. Molto interessante il tentativo di riscoprire variet\u00e0 \u00a0un tempo coltivate, trovare l\u2019equilibrio pedo-climatico pi\u00f9 adatto, con particolare attenzione alla tecnica colturale.\u00a0 L\u2019obbiettivo infatti \u00e8 quello di produrre uva buona dalla quale poi ottenere un vino di qualit\u00e0 non standardizzato, ma, anzi, che si distingua e porti con se odori e sapori della zona di produzione.<\/p>\n
Arrivati in azienda ci hanno accolto il Sg. Claudio Radicchi, tecnico dell\u2019azienda e il Dott. Filippo Carletti, consulente enologo della stessa. Nelle due ore trascorse insieme abbiamo analizzato i principali aspetti tecnici da tenere presenti nell\u2019ambito di una viticoltura di qualit\u00e0. Si \u00e8 partiti da considerazioni sull\u2019esposizione del terreno e sulla sua tipologia, sui vitigni scelti e i relativi portainnesti per poi arrivare alla disposizione dei filari, il sesto di impianto la forma di allevamento, la gestione del terreno e infine le strategie di lotta antiparassitaria.<\/p>\n
Ringraziamo i proprietari dell\u2019azienda e i tecnici che ci hanno accompagnato nella visita, per l\u2019accoglienza e la disponibilit\u00e0 mostrataci. Ci hanno dedicato tempo ed energie donandoci saperi e\u00a0 competenze acquisiti in anni di lavoro e di dedizione.<\/p>\n
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I ragazzi sono tornati contenti e soprattutto hanno riferito come la visita sia stata interessante dal punto di vista tecnico e professionale. Ci\u00f2 conferma quanto siano importanti i rapporti di collaborazione tra la scuola e le aziende del territorio cos\u00ec da rendere l\u2019attivit\u00e0 didattica sempre pi\u00f9 significativa e formativa in previsione del lavoro futuro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il 27 febbraio 2017 i ragazzi del quinto anno dell\u2019istituto tecnico \u201cCassata Gattapone\u201d di Gubbio, indirizzo Agrario agroalimentare agroindustriale, accompagnati dall\u2019insegnante Marta Martini, si sono recati presso l\u2019Azienda agraria Semonte, situata in fraz. Semonte nel comune di Gubbio. Si tratta di un\u2019azienda ad indirizzo produttivo vitivinicolo. La visita aveva lo scopo di far conoscere ai ragazzi una realt\u00e0 del nostro territorio in crescita, cos\u00ec da\u00a0 poter analizzare tutte le scelte tecniche ed economiche di un\u2019azienda che sta puntando sulla qualit\u00e0 delle produzioni. La viticoltura nell\u2019eugubino \u00e8 un settore poco sviluppato, ma ha tradizioni, in realt\u00e0, antiche. Molto interessante il tentativo di riscoprire variet\u00e0 \u00a0un tempo coltivate, trovare l\u2019equilibrio pedo-climatico pi\u00f9 adatto, con particolare attenzione alla tecnica colturale.\u00a0 L\u2019obbiettivo infatti \u00e8 quello di produrre uva buona dalla quale poi ottenere un vino di qualit\u00e0 non standardizzato, ma, anzi, che si distingua e porti con se odori e sapori della zona di produzione. Arrivati in azienda ci hanno accolto il Sg. Claudio Radicchi, tecnico dell\u2019azienda e il Dott. Filippo Carletti, consulente enologo della stessa. Nelle due ore trascorse insieme abbiamo analizzato i principali aspetti tecnici da tenere presenti nell\u2019ambito di una viticoltura di qualit\u00e0. Si \u00e8 partiti da considerazioni sull\u2019esposizione del terreno e sulla sua tipologia, sui vitigni scelti e i relativi portainnesti per poi arrivare alla disposizione dei filari, il sesto di impianto la forma di allevamento, la gestione del terreno e infine le strategie di lotta antiparassitaria. Ringraziamo i proprietari dell\u2019azienda e i tecnici che ci hanno accompagnato nella visita, per l\u2019accoglienza e la disponibilit\u00e0 mostrataci. Ci hanno dedicato tempo ed energie donandoci saperi e\u00a0 competenze acquisiti in anni di lavoro e di dedizione. I ragazzi sono tornati contenti e soprattutto hanno riferito come la visita sia stata interessante dal punto di vista tecnico e professionale. Ci\u00f2 conferma quanto siano importanti i rapporti di collaborazione tra la scuola e le aziende del territorio cos\u00ec da rendere l\u2019attivit\u00e0 didattica sempre pi\u00f9 significativa e formativa in previsione del lavoro futuro.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9543,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_members_access_role":[],"_members_access_error":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-9540","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-iis"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9540","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9540"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9540\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/9543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9540"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9540"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lnx.iisgubbio.edu.it\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9540"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}